Thử ngay rượu vang ngâm xí muội – Sự kết hợp mới lạ cho người sành rượu

Rượu vang ngâm xí muội không chỉ là một thức uống đơn thuần, mà là một sự kết hợp độc đáo cho những người sành rượu. Hương vị chua ngọt đặc trưng, hơi mặn mặn của xí muội hòa quyện cùng vị chát nhẹ của rượu vang, mang đến trải nghiệm vị giác mới lạ, kích thích mọi giác quan. Trong bài viết dưới đây, Lai Vinh sẽ cùng bạn đọc khám phá về rượu vang xí muội cũng như cách tự ngâm rượu vang xí muội thơm ngon, đơn giản tại nhà.

Xí muội là gì?

Xí muội hay ô mai là tên gọi của một loại thảo dược quý trong Đông Y, có tác dụng chữa ho hiệu quả nhờ vào khả năng sinh tân dịch và làm mát. Ngày nay, xí muội thường được sử dụng như mứt kẹo, món ăn vặt được nhiều người yêu thích và sử dụng hằng ngày.

Xí muội là loại thực phẩm có nguồn gốc từ Trung Quốc. Ngoài 2 tên gọi phổ biến là xí muội và ô mai, loại thực phẩm này có có một số tên gọi khác như mơ chua, toan mai, mơ đen. Xí muội được làm từ nhiều loại quả khác nhau, chẳng hạn như quất, cóc, sấu, mận, đào, xoài, mít, táo, dứa,… Tuy nhiên, loại quả thường được dùng để làm xí muội là quả mơ.

Lợi ích khi uống rượu vang ngâm xí muội

Rượu vang ngâm xí muội không chỉ mang đến hương vị độc đáo, mới lạ mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe nổi bật:

• Chữa ho, viêm họng, cảm lạnh: Loại rượu này được xem như bài thuốc hiệu quả trong việc giảm ho, khàn giọng, viêm họng, và các triệu chứng cảm lạnh nhờ khả năng làm dịu và giảm khô họng.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Rượu vang xí muội giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh, giảm đau dạ dày do giun đũa, và hỗ trợ điều trị các vấn đề tiêu hóa như kiết lỵ, tiêu chảy, đi tiêu lỏng lâu dài.
• Giảm đau và viêm sưng hệ hô hấp: Kết hợp với gừng hoặc mật ong, loại rượu này làm dịu cơn đau, giảm viêm phế quản và ho dai dẳng.
• Ngăn ngừa ung thư cổ tử cung: Uống rượu vang xí muội với tần suất vừa phải có thể hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tế bào và giảm nguy cơ ung thư cổ tử cung.
• Chăm sóc tóc và da: Sử dụng rượu vang ngâm xí muội giúp tóc bóng mượt, da mềm mại, giảm tình trạng khô nứt nẻ hiệu quả.

Với sự kết hợp độc đáo giữa rượu vang và xí muội, loại thức uống này không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực mà còn là bí quyết chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp.

Những loại rượu vang ngâm xí muội nào nên thử?

Theo các chuyên gia, để không làm mất đi hương vị đặc trưng của xí muội, bạn nên chọn các loại rượu vang có vị nồng vừa phải, nồng độ cồn không quá nặng. Dưới đây là một số loại rượu vang ngâm xí muội bạn có thể tham khảo:

• Rượu vang sủi tăm: Sự phóng khoáng, tươi mát của loại rượu này có thể giúp hương vị gắt gao của xí muội giảm bớt và mang đến hỗn hợp hương vị mới tuyệt vời.
• Rượu vang trắng nhẹ: Đây là loại rượu có độ tannin và axit cao, tươi mát và nhẹ nhàng. Việc kết hợp rượu vang trắng nhẹ với xí muội sẽ giúp làm giảm độ chua của ô mai và giúp hương vị chua ngọt nổi bật hơn.
• Rượu vang ngọt: Đây là loại rượu được các chuyên gia cho là phù hợp nhất để thưởng thức cùng xí muội vì có sự đồng điệu với nhau về độ ngọt. Ngoài việc bổ sung cho độ ngọt của ô mai, vị ngọt của loại rượu này còn giúp cân bằng hương vị đối với các loại xí muội mặn hoặc chua,…
• Rượu vang hồng: Hương vị đa dạng, màu sắc đẹp mắt là điểm nổi bật của rượu vang hồng. Khi uống rượu vang hồng với xí muội sẽ giúp làm nổi bật vị đặc trưng của xí muội, đồng thời tạo độ tươi mát cho thức uống này.

Cách tự ngâm rượu vang với xí muội tại nhà

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách tự ngâm rượu vang với xí muội tại nhà mà bạn đọc có thể tham khảo:

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm rượu vang ngâm xí muội

Để tiến hành ngâm rượu vang xí muội, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Rượu vang tùy theo sở thích: Nên ưu tiên chọn loại rượu có hương vị và độ ngọt tự nhiên, có nguồn gốc rõ ràng, tránh chọn phải rượu tự làm hay rượu giả vì có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Xí muội được làm từ quả nho tươi.
• Một lượng nhỏ đường trắng tinh luyện hoặc đường phèn.
• Một bình thủy tinh dùng để pha rượu.

Hướng dẫn chi tiết cách làm rượu vang ngâm xí muội

Sau đây, Lai Vinh sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn cách làm rượu vang ngâm xí muội siêu đơn giản ngay tại nhà với 4 bước, cụ thể là:

• Bước 1: Rửa bình thủy tinh bạn dùng để ngâm rượu thật sạch, để khô hoàn toàn trước khi tiến hành bước tiếp theo.

• Bước 2: Lấy xí muội với một lượng vừa đủ, sau đó dàn đều trong mặt đáy của bình thủy tinh rồi phủ lên trên một lượng đường vừa phải. Lặp đi lặp lại quá trình này cho đến khi đầy khoảng 1/3 lọ.

• Bước 3: Rót rượu đã chuẩn bị từ từ vào bình, phải đảm bảo rượu chảy chậm và đều. Bạn có thể đổ rượu lên thành bình để cho rượu từ từ trượt xuống. Cách làm này sẽ giúp các lớp xí muội – đường không bị khuấy trộn quá mức.

• Bước 4: Bạn sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc lại hoặc nắp để đậy kín lọ sau khi hoàn thành quá trình ngâm rượu. Bảo quản rượu ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng và nguồn nhiệt. Để rượu ngâm được chuẩn vị, bạn nên ngâm rượu ít nhất vài ngày.

Những điều cần lưu ý khi làm rượu vang ngâm xí muội

Ngoài việc nắm vững nguyên tắc và cách ngâm rượu, bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề dưới đây để nâng cao trải nghiệm khi ngâm rượu vang xí muội:

• Chọn nguyên liệu chất lượng: Chọn loại rượu vang phù hợp, tốt nhất là vang đỏ hoặc rượu vang sủi tăm (Prosecco), có hương vị hài hòa để kết hợp với xí muội. Sử dụng xí muội tự nhiên, không chứa hóa chất bảo quản, có vị chua ngọt nhẹ và mùi thơm đặc trưng.

• Chuẩn bị dụng cụ sạch sẽ: Các dụng cụ như hũ thủy tinh, muỗng, phễu cần được vệ sinh sạch sẽ và khử trùng kỹ càng để tránh vi khuẩn làm hỏng rượu.

• Tỷ lệ ngâm hợp lý: Đảm bảo tỷ lệ rượu vang và xí muội hợp lý, thông thường là 1 lít rượu vang cho 300-500g xí muội, tùy theo khẩu vị. Không ngâm quá nhiều xí muội để tránh làm rượu bị chua gắt.

• Thời gian ngâm phù hợp: Rượu vang ngâm xí muội nên được ủ trong vòng 2-4 tuần ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để các hương vị hòa quyện tốt nhất.

• Kiểm tra thường xuyên: Trong quá trình ngâm, bạn nên kiểm tra rượu định kỳ để phát hiện kịp thời các dấu hiệu lên men bất thường như nổi bọt quá mức hoặc mùi khó chịu.

• Bảo quản đúng cách: Sau khi ngâm, nên bảo quản rượu vang ngâm xí muội trong chai thủy tinh kín, để ở nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh để giữ được hương vị lâu hơn.

• Sử dụng với lượng vừa phải: Dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn chỉ nên uống rượu vang xí muội với lượng vừa phải, khoảng 1-2 ly nhỏ mỗi ngày, để tránh ảnh hưởng không tốt đến cơ thể.

Những lưu ý này sẽ giúp bạn tạo ra một bình rượu vang ngâm xí muội thơm ngon, bổ dưỡng, và an toàn khi sử dụng.

So sánh rượu vang ngâm xí muội với các loại rượu khác

Dưới đây là một số so sánh sự khác nhau về hương vị và nồng độ cồn của rượu vang ngâm xí muội và các loại rượu khác mà bạn đọc có thể tham khảo:

Tiêu chí	Hương vị	Nồng độ cồn
Rượu vang ngâm xí muội	Là sự hòa quyện giữa vị chua ngọt, mặn mặn của xí muội và vị chát nhẹ của rượu vang.	Nồng độ cồn tương đương với rượu vang ban đầu, thường từ 12 – 15%.
Rượu vang truyền thống	Tùy thuộc vào loại nho và quá trình sản xuất mà rượu vang truyền thống có nhiều hương vị khác nhau từ trái cây, hoa quả đến gỗ sồi, vanilla…	Nồng độ cồn thường từ 12 – 15%
Rượu mạnh (Whisky, Vodka, Rum…)	– Whisky: Có vị trái cây chín, béo nhẹ, vị cay từ gia vị và vị gỗ sồi. – Vodka: Hương vị cay nồng. – Rum: Hương vị dịu nhẹ, ít ngọt	Nồng độ cồn cao, thường từ 40% trở lên

Địa điểm mua rượu vang chất lượng, uy tín 

Để có một bình rượu vang ngâm xí muội thơm ngon và chuẩn vị thì việc lựa chọn rượu vang chất lượng là rất quan trọng. Bạn có thể tìm thấy nhiều loại rượu vang khác nhau, đa dạng chủng loại, chất lượng và có nguồn gốc rõ ràng tại Lai Vinh. Chúng tôi là thành viên của Tranet Group – Đơn vị chuyên phân phối rượu vang Áo Migsich – Winzerhof Schindler – rượu hồi Ouzo of Flomari – rượu mùi MDry.

Với đội ngũ chuyên gia có kinh nghiệm lâu năm trong ngành, Lai Vinh tự hào là đơn vị phân phối rượu vang chất lượng, uy tín, được nhiều người tin dùng. Đến với Lai Vinh, bạn sẽ được thưởng thức những chai rượu vang thượng hạng, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho mỗi bữa ăn!

Để đặt được loại rượu vang phù hợp cho những dịp đặc biệt, bạn đọc có thể liên hệ với Lai Vinh thông qua:

• Địa chỉ: A3-8 Khu Dân Cư Everich 3, Đường Phú Thuận, Phường Tân Phú, Quận 7, Tp.HCM
• Hotline: (+84) 901 987 718
• Email:  kt@laivinh.com

Bài viết trên đây là những chia sẻ về cách tự làm rượu vang ngâm xí muội, lợi ích và một số lưu ý khi thực hiện mà Lai Vinh tổng hợp được. Hy vọng những thông tin trong bài sẽ hữu ích với bạn đọc. Nếu còn bất kỳ thắc mắc gì về vấn đề này, bạn đọc có thể liên hệ cho Lai Vinh để được hỗ trợ giải đáp nhé!