Cách nấu rượu vang nóng mulled wine thơm ngon tại nhà

Rượu vang nóng là một thức uống tuyệt vời trong những ngày đông lạnh giá, mang đến cảm giác ấm áp và dễ chịu. Với hương vị đặc trưng của rượu vang hòa quyện cùng các gia vị như quế, đinh hương, cam, tạo nên một món đồ uống vừa ngon miệng lại dễ làm. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cách nấu rượu vang nóng đơn giản và đầy hấp dẫn, giúp bạn chuẩn bị một ly rượu vang nóng hoàn hảo để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu rượu vang nóng

Rượu vang nóng Mulled Wine là một loại thức uống ấm áp, thơm ngon và đặc trưng của mùa đông, đặc biệt là trong các dịp lễ như Giáng sinh và năm mới. Để thực hiện món rượu vang nóng này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 chai rượu vang đỏ 750ml.
• ¼ cốc rượu cam hoặc rượu brandy. 
• 1 quả cam đã cắt lát, nếu không uống được đắng thì nên gọt vỏ. 
• 8 hạt đinh hương, 2 quả vani, 2 thanh quế, 2 hoa hồi và quả nhục đậu khấu.
• 2-4 thìa đường, mật ong hoặc siro. 

Hướng dẫn cách nấu rượu vang nóng

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như trên thì bạn tiến hành nấu rượu theo các bước dưới đây: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa kỹ cam vàng và chanh với nước muối, loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn
• Cắt một quả cam thành những lát tròn đều, dày khoảng 1-1.5cm. Với quả cam còn lại, gọt vỏ, vắt lấy nước và cắt thịt cam thành những miếng nhỏ.
• Với quả chanh, bạn cũng thực hiện các bước tương tự như đã làm với quả cam.
• Bổ đôi quả vani và lấy hạt bên trong.

Bước 2: Nấu rượu vang nóng

• Bắt đầu bằng việc cho đường, đinh hương, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế chi, quả nhục đậu khấu và hạt vani vào nồi.
• Thêm vỏ cam và chanh vào nồi, nhẹ nhàng vắt vỏ để hương thơm tỏa ra đậm đà hơn.
• Đun nhẹ hỗn hợp trên lửa vừa, vừa khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sánh lại như siro.
• Tiếp tục đổ phần rượu vang còn lại vào nồi, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện. Thêm lát cam và chanh, đun liu riu trong vài phút nữa.

Bước 3: Thưởng thức

Khi hỗn hợp đã nguội bớt, lọc qua rây để loại bỏ cặn. Thưởng thức ngay khi còn ấm, có thể trang trí thêm lát chanh hoặc cam tươi để tăng thêm hương vị. Thành phẩm là những ly rượu vang nóng có màu đỏ ruby quyến rũ, hương thơm nồng ấm của gia vị và trái cây tươi. Mỗi ngụm rượu là sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt ngào, cay nồng và chút chát nhẹ, mang đến cảm giác ấm áp, thư giãn. Để giữ ấm ly rượu, bạn nên sử dụng cốc thủy tinh hoặc gốm sứ có quai cầm.

Mẹo nấu rượu vang nóng chuẩn vị

Để nấu được rượu vang nóng chuẩn vị bạn nên lưu lại một số mẹo sau: 

• Chọn rượu vang phù hợp: Nên chọn rượu vang đỏ khô hoặc bán ngọt. Các loại rượu vang có tannin cao sẽ giúp rượu vang nóng có vị chát nhẹ, cân bằng với vị ngọt.
• Điều chỉnh lượng đường: Tùy thuộc vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp. Nếu thích vị ngọt nhẹ, có thể giảm lượng đường hoặc thay bằng mật ong.
• Thời gian đun: Đun rượu vang nóng trên lửa nhỏ để các hương vị từ gia vị và trái cây tiết ra từ từ. Tránh đun sôi quá lâu sẽ làm rượu bị bay hơi cồn và mất đi hương vị đặc trưng.
• Lọc kỹ: Sau khi nấu xong, nên lọc kỹ để loại bỏ cặn và các hạt gia vị, giúp rượu vang nóng có vị thanh hơn.
• Biến tấu: Bạn có thể sáng tạo thêm nhiều công thức rượu vang nóng khác nhau bằng cách thay đổi các loại gia vị và trái cây.

Lợi ích sức khỏe khi uống rượu vang nóng 

Rượu vang nóng – thức uống không chỉ ngon miệng mà còn là “bài thuốc” cho sức khỏe. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thưởng thức một ly mulled wine ấm áp mang lại nhiều lợi ích bất ngờ: 

• Trẻ hóa làn da: Resveratrol, chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong rượu vang, giúp trung hòa các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa da và tăng cường độ đàn hồi cho da.
• Bảo vệ tim mạch: Sự kết hợp giữa rượu vang và các loại gia vị như quế, gừng giúp giảm cholesterol xấu, tăng cường tuần hoàn máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
• Cải thiện giấc ngủ: Thành phần melatonin trong rượu vang có tác dụng điều hòa giấc ngủ, giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ sâu và ngon giấc hơn.
• Giảm căng thẳng: Hương thơm ấm áp của các loại gia vị trong mulled wine có tác dụng thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng và mệt mỏi.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Các chất chống oxy hóa có trong rượu vang giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh, đặc biệt là trong mùa đông.

Một số lưu ý khi nấu và uống rượu vang nóng

Để thưởng thức rượu vang nóng một cách trọn vẹn nhất bạn cần lưu ý: 

• Nên thưởng thức rượu vang nóng khi còn ấm để cảm nhận rõ nhất hương vị.
• Sử dụng ly thủy tinh hoặc gốm sứ có quai cầm để giữ ấm ly rượu.
• Bạn có thể kết hợp rượu vang nóng với các món ăn nhẹ như bánh quy giòn, phô mai, hoặc các loại hạt để tăng thêm hương vị.
• Nên uống rượu vang nóng với lượng vừa phải để tận hưởng hương vị và không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Như vậy qua bài viết trên, Lai Vinh đã cùng bạn đi giải đáp khám phá cách nấu rượu vang nóng với các bước đơn giản để tạo ra ly rượu mulled wine thơm ngon nhất.  Lưu lại công thức này để thử ngay trong mùa đông này nhé!

Các thông tin trên website chỉ mang tính chất tham khảo và không thay thế cho tư vấn chuyên môn

Hãy sử dụng rượu một cách có trách nhiệm vì sức khỏe của bạn và cộng đồng