---

Rượu vang nổ - Thức uống sành điệu cho những dịp đặc biệt

Rượu vang nổ là dòng rượu vang được nhiều khách hàng yêu thích nhất hiện nay bởi chúng sở hữu màu sắc và mùi vị vô cùng đặc trưng. Bài viết sau đây sẽ nêu lên những thông tin chi tiết nhất về các loại rượu vang nổ để giúp bạn có cái nhìn 

Giới thiệu về rượu vang nổ

Rượu vang nổ còn được gọi với cái tên khác là rượu vang nổ sparkling wine. Đây là loại rượu có tiếng nổ lớn khi khui đồng thời kèm thêm bọt khí sủi ra từ miệng chai. Cũng vì thế, trong bữa tiệc mọi người đều có cảm giác hân hoan và trào dâng cảm xúc.

Rượu vang sparkling không chỉ có điểm nổi bật là có tiếng nổ và bọt khí sủi ra mà còn có 2 màu phổ biến là vàng rơm hoặc hồng nhạt, một số chai rượu còn có màu đỏ giúp bữa tiệc thêm sắc màu. Những bọt khí từ chai rượu sủi tăm cũng tạo cho người dùng có cảm giác thanh thoát. Bên cạnh đó, vang nổ còn có vị ngọt vừa, chua nhẹ, thanh thanh của hương trái cây nồng khiến người thưởng thức khó quên sau khi thưởng thức.

Các cấp độ của rượu vang sủi

Để sản xuất rượu vang sủi, đường được thêm vào trong quá trình lên men, tạo ra cacbon dioxit. Tùy vào hàm lượng đường, rượu vang sủi được chia thành:

• Extra Brut: Cấp độ khô nhất, không vị ngọt, chứa độ chát và nồng cao.
• Brut: Cân đối giữa chát, nồng, vị chua nhẹ và ngọt nhẹ. Đây là cấp độ vang sủi phổ biến nhất và Champagne là dòng rượu được dán nhãn Brut nhiều nhất.
• Extra Dry: Độ chát và độ nồng nhẹ, ngọt hơn Brut hoặc Extra-Brut. Prosecco là ví dụ điển hình nhất về rượu vang sủi được sản xuất theo phong cách Extra Dry.
• Demi-sec: Đây là một loại rượu vang sủi ngọt với hàm lượng đường cao, hoàn hảo để kết hợp với món tráng miệng.

Các loại vang nổ 

Rượu vang nổ (sparkling wine) là một loại rượu vang được yêu thích trên toàn thế giới nhờ vào hương vị tươi mới và bọt khí sủi bọt hấp dẫn. Dưới đây là các loại rượu vang nổ phổ biến mà bạn nên biết:

1. Champagne

Đây là loại rượu vang nổ nổi tiếng nhất thế giới, sản xuất tại vùng Champagne của Pháp. Được làm từ các giống nho chính như Chardonnay, Pinot Noir, và Pinot Meunier, Champagne có vị chua thanh, hương trái cây, và bọt mịn đặc trưng. Đây là lựa chọn lý tưởng trong các sự kiện đẳng cấp, Champagne là biểu tượng của sự xa hoa, tinh tế.

2. Prosecco

Xuất xứ từ Ý, Prosecco là loại rượu vang nổ nhẹ nhàng và ngọt ngào hơn so với Champagne. Được sản xuất chủ yếu từ giống nho Glera, Prosecco mang đến hương vị tươi mát, dễ uống, thường được dùng trong các buổi tiệc hay khai vị.

3. Cava

Đây là rượu vang nổ của Tây Ban Nha, chủ yếu được sản xuất tại vùng Catalonia. Loại rượu này được làm bằng phương pháp sản xuất tương tự như Champagne nhưng với các giống nho đặc trưng như Macabeo, Xarel-lo, và Parellada. Cava có hương vị phong phú, cân bằng giữa độ chua và độ ngọt, phù hợp với nhiều món ăn khác nhau.

4. Crémant

Crémant là một loại rượu vang nổ của Pháp, sản xuất ngoài vùng Champagne. Nó được sản xuất từ nhiều vùng khác nhau như Alsace, Bourgogne, và Loire Valley, với phong cách tương tự Champagne nhưng giá cả phải chăng hơn. Crémant mang hương vị nhẹ nhàng, dễ uống và thường được dùng trong các buổi tiệc thân mật.

5. Asti Spumante

Asti Spumante là rượu vang nổ ngọt của Ý, sản xuất từ giống nho Moscato Bianco ở vùng Piemonte. Asti nổi bật với hương vị ngọt ngào, hoa quả, và lượng bọt sủi nhẹ. Đây là loại vang nổ hoàn hảo cho các món tráng miệng hoặc những ai yêu thích hương vị ngọt tự nhiên.

6. Sekt

Sekt là rượu vang nổ đến từ Đức và Áo, được sản xuất với nhiều phong cách khác nhau, từ khô (brut) cho đến ngọt (demi-sec). Loại rượu này có độ axit vừa phải và bọt khí mịn, rất hợp với các món ăn nhẹ hoặc khai vị.

7. Lambrusco

Lambrusco là rượu vang nổ đỏ của Ý, nổi tiếng với hương vị đậm đà, ngọt nhẹ và bọt sủi. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thử rượu vang nổ với hương vị khác biệt, có thể kết hợp tốt với các món ăn từ thịt đỏ hoặc pizza. Rượu vang nổ mang đến nhiều sự lựa chọn phong phú về hương vị và phong cách, phù hợp với nhiều dịp và món ăn khác nhau. Từ Champagne sang trọng, Prosecco tươi mát đến Lambrusco đậm đà, mỗi loại vang nổ đều mang một nét độc đáo riêng.

Các chai rượu vang nổ phổ biến

Nếu bạn có nhu cầu dùng Sparkling Wine cho bữa tiệc của mình nhưng chưa biết chọn dòng nào ngon thì có thể tìm một vài cái tên vang sủi sau đây:

• Vang nổ Schlumberger 
• Ciampa Spumante Brut Millesimato
• Sparkling Wine Undur Demi Sec
• Moscato Pink Flute
• Sensi Moscato Rose Sparkling 18K
• Champagne Canard Duchenne Brut
• Rocca Dei Forti Moscato
• Cocktail Tropical Mango Moscato
• Villa Jolanda Moscato

Đặc điểm nổi bật của rượu vang nổ Schlumberger 

Rượu vang nổ Schlumberger là một trong những tinh hoa đến từ nước Áo với nhiều ưu điểm nổi bật, kích thích vị giác của người dùng.  Rượu vang nổ Schlumberger được sản xuất từ các giống nho nổi tiếng trên thế giới như: Chardonnay, Pinot Blanc, Welschriesling kết hợp cùng một số thành phần khác. Nhờ đó mà loại rượu này có hương thơm nhẹ nhàng nhưng mãnh liệt, hoà cùng hương men kem, thanh lịch và đầy đặn. Khi thưởng thức, người dùng có cảm giác trong miệng có vị ngọt nhẹ của trái cây chín hoà cùng một chút nồng nàn của axit cấu trúc.

Một trong những đặc điểm mà rượu vang nổ được đánh giá cao khác chính là quy trình sản xuất của mình. Phương pháp này thường mất quá nhiều lao động cũng như tiến bạc dù là sản xuất theo hình thức hiện đại hay truyền thống

• Bước 1: Dùng các loại nho đã được lựa chọn và bảo quản cẩn thận, đảm bảo độ chua để lên men thành rượu khô. Các nhà sản xuất sẽ dùng các loại cơ bản không giống nhau và pha chúng cùng nhau
• Bước 2: Nhà sản xuất tiếp tục cho men và đường vào rượu để quá trình lên men thứ hai bắt đầu. Sau đó, tiến hành đóng chai
• Bước 3: Tiếp tục cho lên men tiếp theo bằng việc thêm khoảng 1,3% cồn. Chúng sẽ giúp rượu tạo ra khí CO2 giữ bên trong chai và tạo ra rượu vang nổ. Nấm men sẽ được tự phân huỷ và còn giữ lại trong chai gọi là lees. Thời gian cần để ủ trong bước này khoảng từ 9 – 30 tháng.
• Bước 4: Nhà sản xuất sẽ mở nắp trong ít giây rồi thêm đường và rượu vào để lên men. Cuối cùng, chai rượu được đóng nút, dùng dây thép cố định và dán nhãn cho chai rượu

Các dòng sản phẩm vang nổ Schlumberger 

Dưới đây là một số loại rượu vang nổ được khách hàng yêu thích nhất tại Lai Vinh mà bạn có thể tham khảo

Schlumberger Sparkling Brut Klassik

• Độ cồn: 12% vol  
• Dung tích: 750ml, 200ml  
• Xuất xứ: Áo
• Giống nho: Chardonnay, Pinot Blanc, Welschriesling
• Lees: ít nhất 12 tháng  ( Lees là các hạt nấm men)
• Màu sắc: Vàng nhẹ
• Nhà làm rượu: ROBERT ALWIN SCHLUMBERGER
• Giá: 637.000đ ( 750ml) - 239.000đ ( 200ml)

Schlumberger Sparkling Brut Klassik là loại rượu vang nổ cao cấp của Áo, được sản xuất theo phương pháp truyền thống "Méthode Traditionnelle," giống như quá trình sản xuất Champagne. Với thời gian ủ ít nhất 12 tháng trên cặn men, rượu vang này có hương vị tinh tế và phức tạp.

• Hương thơm: Sự tươi mát từ quả mơ kết hợp cùng hương mạnh mẽ của táo xanh và trái cây ngọt khô, mang đến cảm giác sống động. Bên cạnh đó là mùi men kem nhẹ nhàng, tạo nên một hương thơm thanh lịch và đầy đặn.
• Vị: Loại vang này có vị ngọt nhẹ của trái cây chín, điểm xuyết bởi chút hương khói tinh tế. Tính axit trong rượu được cấu trúc hài hòa, mang lại sự cân bằng hoàn hảo khi thưởng thức.

Phối hợp món ăn Schlumberger Sparkling Brut Klassik nên được thưởng thức ở nhiệt độ lý tưởng từ 5 – 8°C, kết hợp với các món khai vị như cá, thịt trắng, hoặc các món tráng miệng không quá ngọt. Sự cân bằng giữa hương vị và tính axit giúp vang nổ này trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tiệc tinh tế.

Sparkling Schlumberger Chardonnay Brut Reserve

• Độ cồn: 12% vol  
• Dung tích: 750ml 
• Xuất xứ: Áo
• Giống nho: Chardonnay
• Lees: ít nhất 18 tháng
• Màu sắc: Vàng nhẹ
• Nhà làm rượu: ROBERT ALWIN SCHLUMBERGER
• Giá: 892.000đ ( 750ml )

Sparkling Schlumberger Chardonnay Brut Reserve là loại rượu vang nổ đẳng cấp, lên men bằng phương pháp truyền thống "Méthode Traditionnelle" trong ít nhất 21 tháng. Quá trình này giúp phát triển hương vị phức tạp và mang lại sự cân bằng tuyệt vời cho loại vang này.

• Hương thơm: Sự kết hợp tinh tế giữa táo mịn và vị béo ngậy đặc trưng của giống nho Chardonnay, thêm vào đó là các sắc thái tươi mát từ trái cây họ cam quýt. Hương thơm thanh lịch và tươi mới khiến loại rượu này trở nên hấp dẫn và quyến rũ.
• Vị: Trên vòm miệng, rượu có sự thanh lịch, tươi mát cùng một cảm giác tròn đầy, mang lại trải nghiệm nhẹ nhàng và mềm mại ở hậu vị. Sự cân bằng giữa hương vị trái cây và axit giúp rượu vang nổ này trở thành lựa chọn tuyệt vời cho nhiều dịp đặc biệt.

Phối hợp món ăn Sparkling Schlumberger Chardonnay Brut Reserve nên được thưởng thức ở nhiệt độ lý tưởng từ 8 – 10°C, kết hợp hoàn hảo với các món như măng tây, thịt trắng, cá trắng, và thịt thỏ. Hương vị tinh tế của vang sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho những món ăn này, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Sparkling Schlumberger Gold Secco

• Độ cồn: 11.5% vol
• Dung tích: 750ml, 200ml 
• Xuất xứ: Áo
• Giống nho: Welschriesling, Pinot Blanc, Chardonnay
• Lees: ít nhất 12 tháng
• Màu sắc: Vàng tươi, ánh vàng
• Nhà làm rượu: ROBERT ALWIN SCHLUMBERGER
• Giá: 637.000đ ( 750ml) - 239.000đ ( 200ml)

Sparkling Schlumberger Gold Secco là dòng rượu vang nổ cao cấp được lên men theo phương pháp truyền thống "Méthode Traditionnelle", ủ trong ít nhất 21 tháng. Quá trình này tạo nên hương vị thanh lịch và độc đáo cho loại vang này.

• Hương thơm: Sự thanh lịch của hoa cơm cháy kết hợp cùng hương táo chín tươi mát, mang đến cảm giác dễ chịu và tinh tế cho người thưởng thức.
• Vị: Vang nổ này có vị ngọt nhẹ linh hoạt, có thể thay đổi từ rất khô đến ngọt vừa, tùy theo khẩu vị. Cảm giác nhẹ nhãng, dễ uống cùng với sự cân bằng hoàn hảo của độ axit tinh tế, làm cho rượu này trở thành lựa chọn hoàn hảo cho nhiều dịp đặc biệt.

Phối hợp món ăn Sparkling Schlumberger Gold Secco thích hợp để thưởng thức ở nhiệt độ từ 6 – 8°C. Đây là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với các món ăn dùng tay hoặc thịt trắng, và cũng là loại rượu khai vị tuyệt vời, đem lại cảm giác tươi mới và sảng khoái cho bữa tiệc.

Khám phá ngay: Rượu mạnh và sự khác biệt với rượu vang

Chọn ly thưởng thức rượu vang nổ

Loại ly lý tưởng để thưởng thức rượu vang nổ là ly Flute, với thiết kế thân cao, dáng đứng thẳng và miệng ly hẹp. Thiết kế này giúp giữ lại khí carbon, giảm thiểu sự bay hơi, đồng thời tạo hiệu ứng bọt khí đẹp mắt khi rót rượu. Hơn nữa, chân ly cao giúp hạn chế tiếp xúc trực tiếp với tay, duy trì nhiệt độ của rượu ở mức ổn định, tránh làm giảm hương vị nguyên bản.

Có thể bạn quan tâm: Rượu vang làm từ gì và quy trình sản xuất như thế nào

Kết hợp rượu vang nổ với ẩm thực

Với sự kết hợp giữa hương vị và món ăn phù hợp, loại rượu này không chỉ làm tôn lên nét đặc trưng của từng món mà còn giúp thực khách cảm nhận sâu sắc hơn sự tinh tế của ẩm thực cao cấp. Dưới đây là các món ăn kết hợp cùng rượu vang nổ: 

• Hải sản tươi sống: Như sò điệp, tôm hùm, hàu. Hương vị thanh mát, giàu khoáng chất và axit của rượu sẽ làm nổi bật sự tươi ngon của hải sản. Loại rượu vang nổ lý tưởng để kết hợp với hải sản thường là dòng Brut hoặc Extra Brut, có độ khô cao, giúp cân bằng vị béo và ngọt của hải sản.
• Thịt trắng và gia cầm: Các món ăn từ gà, vịt, hay thịt heo cũng là những lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp với rượu vang nổ. Hương trái cây và axit nhẹ nhàng của loại rượu này giúp làm giảm độ béo và gia tăng vị ngọt tự nhiên của thịt trắng. Nếu món ăn được nấu theo kiểu quay giòn hay nướng, bạn nên chọn những dòng vang có hương gỗ sồi nhẹ để tăng thêm phần phức hợp hương vị.
• Phô mai: Rượu vang nổ cũng rất tuyệt khi kết hợp với các loại phô mai có hương vị đậm như Brie, Camembert, hoặc phô mai dê. Độ sủi bọt của vang giúp làm sạch khẩu vị sau mỗi miếng phô mai béo ngậy, mang lại cảm giác tươi mới và cân bằng vị giác.
• Món tráng miệng: Nếu bạn là người yêu thích món ngọt, hãy thử kết hợp rượu vang nổ dòng Demi-sec hoặc Sec với các món tráng miệng như bánh ngọt có hương hoa quả hoặc kem vani. Hương vị ngọt ngào, thanh khiết của vang sẽ làm nổi bật hương thơm của món tráng miệng và mang lại một kết thúc bữa ăn hoàn hảo.

Để đạt được sự kết hợp hoàn hảo, bạn cần lưu ý đến yếu tố cân bằng hương vị giữa rượu và món ăn. Một chai rượu vang nổ với độ chua cao thường kết hợp tốt với những món có vị béo như thịt xông khói hoặc món chiên. Ngược lại, với các món có độ ngọt, dòng rượu ngọt nhẹ sẽ làm tăng cường hương vị mà không làm lấn át món ăn. Ngoài ra, việc thử nghiệm và điều chỉnh từng chút khi kết hợp rượu với món ăn sẽ giúp bạn khám phá ra những sự kết hợp đầy mới mẻ, thú vị.

Đọc thêm: Rượu vang có hạn sử dụng không?

Tại sao nên chọn Lai Vinh để mua rượu vang nổ? 

Lai Vinh hiểu rõ những lo ngại của khách hàng khi tìm kiếm một địa chỉ uy tín để mua rượu vang nổ chất lượng. Là thành viên của Tranet Group, chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm rượu vang nổ với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các thương hiệu danh tiếng trên thế giới. Lai Vinh luôn cung cấp rượu vang chất lượng, giúp hàng ngàn khách hàng tạo nên những bữa tiệc hoàn hảo và trao đi những món quà ý nghĩa đến người thân, bạn bè. Chọn Lai Vinh, bạn không chỉ mua rượu mà còn trải nghiệm dịch vụ tận tâm, chất lượng đảm bảo, và giá cả cạnh tranh. Đặt hàng ngay hôm nay để nhận được tư vấn chuyên nghiệp và mang đến bữa tiệc của bạn một chai rượu vang nổ tuyệt vời từ Lai Vinh!

Với các chia sẻ trên, hy vọng bạn đã hiểu hơn về các loại rượu vang nổ phổ biến trên thị trường hiện nay. Với đa dạng sản phẩm, có giấy chứng nhận xuất xứ rõ ràng cùng mức giá cạnh tranh, Lai Vinh sẽ là lựa chọn tốt nhất cho bạn. Hãy gọi ngay cho chúng tôi nhé!

Có thể bạn cần biết: Nút bần rượu vang có vai trò gì trong bảo quản rượu