Rượu vang đỏ ăn với gì ngon nhất? Bí quyết kết hợp hoàn hảo

Để thưởng thức được hương vị trọn vẹn của một chai rượu vang thì cần kết hợp nó với món ăn phù hợp. Do vậy mà người ta đã nghiên cứu, thử nghiệm các loại rượu vang với rất nhiều món ăn khác nhau để đúc kết những quy tắc hay ho. Vậy rượu vang đỏ ăn với gì để đạt được sự hoàn hảo? Hãy cùng khám phá những bí quyết trong bài viết dưới đây của Lai Vinh nhé!

Các nguyên tắc kết hợp món ăn với rượu vang

Quy tắc cơ bản khi kết hợp món ăn với rượu vang là cân bằng hương vị của cả hai. Một số nguyên tắc cụ thể bạn cần nắm gồm:

• Khi ăn các món có độ béo và mặn ổn định như thịt lợn, thịt gà, thịt bò, mì ý,… thì sử dụng rượu vang đỏ nhẹ và vừa. 
• Những thức ăn có độ béo và mặn cao như phô mai mặn, thịt xông khói, thịt cừu,… thì dùng rượu vang đỏ đậm. 
• Những món có độ chua cao như sốt cà chua, salad, dấm, chanh,… thích hợp với vang đỏ có độ acid cao. 
• Rượu vang đỏ nên được uống ở nhiệt độ khoảng 15-18 độ C, không quá lạnh hoặc quá nóng để tận hưởng hương vị tốt nhất. 
• Nên đợi khoảng 15-30 phút sau khi mở rượu để cho rượu thoát khí và hòa quyện với không khí trước khi thưởng thức.

Rượu vang đỏ ăn với gì? Gợi ý những món ăn phù hợp nhất 

Rượu vang đỏ ăn với gì là thắc mắc chung của rất nhiều người khi chưa từng thử qua rượu vang. Dưới đây là một số gợi ý kết hợp phổ biến và được nhiều người yêu thích:

Rượu vang đỏ nhẹ kết hợp với món gì?

Rượu vang đỏ nhẹ có độ nồng độ thấp (dưới 12,5%), độ tannin, độ ngọt thấp và độ acid cao. Dưới đây là một số gợi ý kết hợp món ăn với rượu vang đỏ nhẹ để bạn tham khảo:

• Gà nướng thảo mộc: Hương thảo mộc khi kết hợp với rượu vang đỏ nhẹ sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm tinh tế.
• Thịt lợn sốt cà chua: Sốt cà chua có vị chua nhẹ hòa quyện với độ acid cao của rượu vang đỏ sẽ tạo ra bữa ăn hấp dẫn.
• Bánh mì kẹp thịt: Bánh mì kẹp thịt có độ béo và mặn nhất định, hòa quyện với hương trái cây và hoa của rượu vang đỏ nhẹ sẽ kích thích vị giác của bạn đáng kể. 

Rượu vang đỏ vừa phù hợp với các món nào?

Rượu vang đỏ vừa có độ cân đối với nồng độ trung bình từ 12,5% – 13,5%, nổi bật với màu sắc đậm và hương vị trái cây chín. 

Merlot, Zinfandel, Sangiovese, Grenache là những cái tên tiêu biểu cho loại rượu vang này, hương vị cân bằng, không quá mạnh mẽ nhưng vẫn đủ để làm nổi bật hương vị món ăn. Một số gợi ý món ăn thích hợp để kết hợp cùng rượu vang đỏ vừa là thịt bò nướng, pizza, mì Ý,…

Rượu vang đỏ đậm hợp với những món nào?

Đặc trưng của rượu vang đỏ đậm là nồng độ cao trên 13,5%, tannin mạnh, ngọt cao và acid thấp. Với hương vị trái cây khô, sô cô la, cà phê,mùi thuốc lá và màu sắc sâu thẫm, nó thường được kết hợp với những món ăn có hương vị đậm đà để tạo nên sự cân bằng và hài hòa. Dưới đây là một số gợi ý kết hợp món ăn với rượu vang đỏ đậm:

• Thịt bò: Thịt bò nướng, bò bít tết, bò hầm,… là những lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp với vang đỏ đậm. Hương vị đậm đà của rượu vang sẽ làm nổi bật vị ngọt của thịt bò.
• Thịt cừu: Thịt cừu nướng, thịt cừu hầm,… cũng là những món ăn khá hợp với vang đỏ đậm.
• Thịt thú rừng: Các loại thịt thú rừng như thịt nai, thịt hươu,… có hương vị đậm đà, kết hợp cùng vang đỏ đậm sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Khám phá thêm: Cách chọn rượu vang ngon cho bữa tiệc

Chọn rượu vang đỏ hoàn hảo cho bữa ăn của bạn

Việc kết hợp rượu vang đỏ với món ăn giúp nâng cao trải nghiệm ẩm thực của bạn. Với vô số lựa chọn trên thị trường, việc chọn một chai rượu phù hợp có thể khiến bạn băn khoăn. Tuy nhiên, bạn không cần quá lo lắng bởi tại Lai Vinh có đa dạng các loại rượu khác nhau để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, một số loại rượu tiêu biểu có thể kể đến như: 

Loại rượu	Hương vị
Winzerhof Schindler, Fuego – 13,5%	Vị rượu ngọt, thơm mùi quả mọng và chút hương socola nhẹ nhàng.
Winzerhof Schindler, Blaufränkisch	Hương trái cây sấy, socola, pha một chút vị anh đào, kem chanh.
MIGSICH_Mister Zweigelt	Hương vị anh đào và mận với chút vị chua đầy ấn tượng.
MIGSICH_Merlot	Hương mận chín hòa quyện với hương gỗ sồi.
MIGSICH_Blaufränkisch	Vị quả anh đào chua cùng mùi hương quả mọng.

Có thể bạn cần biết: Rượu vang sủi tăm là gì?

Những lưu ý khi thưởng thức rượu vang đỏ

Thưởng thức rượu vang đỏ là một nghệ thuật, đòi hỏi sự tinh tế và hiểu biết. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị của từng ngụm rượu, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Nhiệt độ lý tưởng của rượu vang khoảng 16-18 độ C. Nếu quá lạnh, hương vị sẽ bị kìm hãm, quá nóng, rượu sẽ mất đi sự tinh tế.
• Khi chọn ly uống rượu vang đỏ nên chọn loại bầu ly lớn và chân cao để tập trung hương thơm.
• Khi rót rượu chỉ nên rót khoảng 1/3 ly để rượu được tiếp xúc nhiều hơn với không khí, giúp hương vị bung tỏa.
• Màu sắc của rượu sẽ cho bạn những gợi ý ban đầu về độ trưởng thành và hương vị. Đưa ly rượu sát mũi và hít sâu để cảm nhận các tầng hương phức hợp.
• Khi nếm nên nhấp một ngụm nhỏ, giữ rượu trong miệng một lát để cảm nhận vị ngọt, chua, chát và các hương vị khác.
• Rượu vang đỏ thường kết hợp tốt với thịt đỏ, phô mai, các món hầm để tạo nên bữa ăn hoàn hảo. 

Tham khảo ngay: Rượu mạnh và sự khác biệt với rượu vang

Mua rượu vang đỏ chính hãng tại Lai Vinh

Nếu bạn muốn tìm mua rượu vang đỏ chính hãng, chất lượng, Lai Vinh – thành viên của Tranet Group, là một địa chỉ đáng tin cậy. Chuyên phân phối rượu vang đỏ từ Áo như Winzerhof Schindler, Migsich; Lai Vinh cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất với giá cả cạnh tranh.

Tại sao nên chọn mua rượu vang đỏ tại Lai Vinh:

• Đa dạng các loại rượu: Lai Vinh cung cấp nhiều loại rượu vang đỏ làm từ các giống nho khác nhau như Blue Zweigelt, Merlot, Blaufränkisch,…
• Chính hãng, chất lượng: Tất cả các sản phẩm rượu vang tại Lai Vinh đều có giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
• Giá cả hợp lý: Lai Vinh luôn có những chương trình khuyến mãi hấp dẫn, giúp khách hàng tiết kiệm chi phí.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, giúp khách hàng chọn được chai rượu phù hợp.

Hy vọng qua bài viết trên đã gợi ý cho bạn những món ăn phù hợp để giải đáp thắc mắc rượu vang đỏ ăn với gì một cách chi tiết. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào thì liên hệ ngay với Lai Vinh qua Hotline 0901987718 để được tư vấn tận tình nhé!

Công Ty TNHH Lai Vinh

• Địa chỉ : A3.8 Khu Dân Cư Everich 3, Phú Thuận, Phường Tân Phú, Quận 7, Thành Phố Hồ Chí Minh.
• Email: kt@laivinh.com
• Hotline: 0901987718

Có thể bạn quan tâm: Rượu vang làm từ gì và quy trình sản xuất như thế nào